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后勤服务员 爱心传递者

作者:Lofine 来源: 发布时间:16-12-10 14:24:27 浏览量:

---记一里洋房项目办公室炊事员朱红的事迹

      在一里洋房项目部只要提起炊事员朱红,无论是领导还是员工,都不约而同的竖起大拇指:她敬业、用心、干净、饭菜花样多、味道好。自上岗以来,她把每一位就餐者都视为家里人,为集团着想,替老板传递爱心,认真做好每顿饭、每道菜、每碗汤,一门心思为大家服务,受到了就餐人员的一致好评。

第四位炊事员

       一里洋房项目于今年5月中旬开伙,截止到9月1日,炊事员已经换了三任。不是就餐者说炊事员技术差,就是炊事员说这些人难伺候。“食堂确实众口难调。但众口难调也得调;难伺候不能不伺候,炊事员不行就要换”!办公主任樊彪态度坚决。就这样新的炊事员朱红上岗了。

爱心的传递者

     “办食堂是董事长对员工的关心和爱护,办出意见就有悖老板的初衷,我在这里就当是给自家做饭,决不把老板对员工的爱心在我这里打折扣。”朱红说。

      朱红不是大厨,对烹饪也不太专业,但她对这份工作热爱、用心、执着。上岗后主动征询、了解大家意见,反复摸索、探讨、制订、修改食谱方案。首先从增加饭菜花样入手,针对就餐年轻人多,口味新潮,爱挑剔的特点:一是每顿饭馒头、米饭两样齐备;辣椒油,炒酱豆天天都有;二是变换花样,使一周饭菜不重复,鸡鸭鱼肉轮流换;羊肉汤、乌鸡汤、粉鸡汤、鱼汤真材实料不糊弄,做到荤素搭配,使大家每次进食堂都有新鲜感;三是搞好菜肴味道。为此朱红没少下功夫,为把大锅菜做成小锅菜的味道,她反复试验、多次尝试、把握火候、掌握酸辣咸淡,经过努力终于得到大多数人的满意和认可。另外,从精打细算,减少浪费入手。朱红深知,伙食费不能超,浪费一点伙食质量就受影响。作为食堂剩饭剩菜在所难免,但在朱红手里,剩米饭第二天变成了蛋炒饭;剩馒头变成了油炸馍;隔三差五饭后大家还能吃到新鲜水果,大家说:“由于饭好菜好,我们的胃口就好、身体就好、工作更好”。

称谓的变化  

      朱红一个人做饭,30多名员工就餐,她早出晚归,勤勤恳恳、任劳任怨,从无怨言。刚上班时大家称朱红为“做饭的”,稍后改为“炊事员”,现在大家都称朱红为“朱厨师”。人心是杆称,称谓的变化蕴含的是满意和尊重。“把平凡的工作做好就是不平凡,把简单的工作完成就是不简单”。海尔集团董事长张瑞敏的这句话在朱红身上得到了很好的验证和诠释。

丽丰集团网站编辑部

2016年12月10日